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Le Cornish Yarg de The Fine Cheese Co. est un fromage au lait de vache enveloppé dans des feuilles d'ortie. Sa pâte est ferme et légèrement friable, son goût est frais et doux. La coupe de 250 g convient pour un plateau à la maison.
Pack Weight
À associer avecThe Fine Cheese Co. Cossanella fromage vache 200g crémeux7,25 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-161
Ce fromage européen est fabriqué en Cornouailles avec du lait de vache sur une base de type Caerphilly. Les meules sont enveloppées à la main avec des orties comestibles. Les feuilles protègent la pâte et forment une croûte dentelée.
Le lait de vache donne une pâte ferme qui reste doucement friable. L'affinage sous orties assouplit l'intérieur tout en gardant de la fraîcheur. Le goût est doux, citronné et lactique.
La coupe proposée pèse 250 g, découpée dans une meule d'environ 3 kg. Le produit se conserve au réfrigérateur dans son papier. Il se sort 30 minutes avant service pour un plateau.
Fromage de Cornouailles au lait de vache.
Enveloppé dans des feuilles d'ortie comestibles.
Pâte ferme, texture légèrement friable.
Coupe de 250 g pour plateau.
Lait: lait de vache
Gamme: Artisan Cheeses
Poids: 250g
Croûte: feuilles d'ortie
Modèle: Cornish Yarg
Origine: Cornouailles, Angleterre
Texture: pâte ferme, friable
Affinage: affinage sous orties
Conservation: réfrigérateur
Type de produit: fromage
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Cornish Yarg fromage vache orties 250g | The Fine Cheese Co. Brie Dongé fromage 250g pâte molle france | The Fine Cheese Co. Golden Cenarth fromage vache 200g pâte molle | The Fine Cheese Co. Artisan Beaufort d’Été AOP Fromage 250g Lait Vache | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 9,00 € | 8,25 € | 10,57 € | 13,53 € |
| Lait | lait de vache | lait de vache pasteurisé | lait de vache | lait de vache |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Poids | 250g | 250g | 200g | 250g |
| Marque | The Fine Cheese Co. | THE FINE CHEESE CO. | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. |
| Modèle | Cornish Yarg | Brie Dongé | Golden Cenarth | Beaufort d’Été AOP |
| Origine | Cornouailles, Angleterre | Meuse, France | Pays de Galles | fromage français |
| Texture | pâte ferme, friable | pâte molle | pâte molle | pâte pressée |
| Affinage | affinage sous orties | affiné | affinage à croûte lavée | 12 mois |
| Conservation | réfrigérateur | au réfrigérateur | réfrigérateur | réfrigérateur 4-8 °C |
| Type de produit | fromage | fromage | fromage | fromage |
Oui, les feuilles d'ortie sont comestibles et protègent la pâte pendant l'affinage.
Il s'agit d'une coupe de 250 g découpée dans une meule d'environ 3 kg.
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