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The Fine Cheese Co. Artisan Cheeses propose Epoisses Gaugry, un fromage français au lait de vache. Sa pâte molle à croûte lavée est affinée au Marc de Bourgogne. La boîte de 250g convient pour la maison et le plateau.
Pack Weight
À associer avecThe Fine Cheese Co. Fer de Lance fromage chèvre 150-180g12,15 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-147
The Fine Cheese Co. sélectionne ce produit laitier fabriqué par Fromagerie Gaugry en Bourgogne avec du lait de vache cru. La croûte est lavée pendant quatre à six semaines avec de la saumure et du Marc de Bourgogne. La texture devient souple puis parfois coulante.
Ce fromage européen bénéficie d’une AOP depuis 1991. L’odeur est prononcée et la saveur est charnue, relevée, avec une pointe de douceur. Il est prêt quand les bords se décollent de la boîte en bois. Il se sert à la maison sur un plateau.
Le format proposé est une boîte de 250g. Le fromage se conserve au réfrigérateur dans sa boîte. Il se sort avant service pour l’usage à table.
Fromage français au lait de vache cru.
Pâte molle à croûte lavée au Marc de Bourgogne.
Affinage par lavages pendant 4 à 6 semaines.
Boîte de 250g pour plateau et maison.
Se conserve au réfrigérateur dans sa boîte.
Lait: lait de vache cru
Gamme: Artisan Cheeses
Usage: plateau, maison
Format: 250g
Modèle: Epoisses Gaugry
Origine: France, Bourgogne
Texture: pâte molle à croûte lavée
Affinage: lavé 4 à 6 semaines
Variante: lait cru
Fabricant: Fromagerie Gaugry
Conservation: au réfrigérateur
Type de produit: fromage
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Epoisses Gaugry fromage 250g lait cru lavé | The Fine Cheese Co. Brie de Meaux Dongé fromage 250g | Beauvale fromage bleu 250g lait de vache crémeux | The Fine Cheese Co. Cashel Blue fromage bleu 250g crémeux | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 14,79 € | 8,25 € | 9,73 € | 7,70 € |
| Lait | lait de vache cru | vache, lait cru | lait de vache pasteurisé | lait de vache |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Format | 250g | 250 g | 250 g | 250g |
| Marque | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. | Beauvale | The Fine Cheese Co. |
| Modèle | Epoisses Gaugry | Brie de Meaux Dongé | Beauvale | Cashel Blue |
| Origine | France, Bourgogne | Ile-de-France, France | Nottinghamshire, Angleterre | fromage irlandais |
| Texture | pâte molle à croûte lavée | souple, veloutée | crémeuse, souple | crémeuse, friable jeune |
| Affinage | lavé 4 à 6 semaines | 6 à 8 semaines | 7 semaines | bleu affiné |
| Variante | lait cru | 250 g | doux crémeux | 250g |
| Conservation | au réfrigérateur | au réfrigérateur | 2-5 °C, servir à température ambiante | au réfrigérateur |
| Type de produit | fromage | fromage | fromage bleu | fromage bleu |
Il est fabriqué avec du lait de vache cru.
Il est prêt quand la pâte s’assouplit et que les bords se décollent de la boîte.
Il est vendu en boîte de 250g.
Croûte orangée, cœur bien coulant, odeur forte mais goût rond et gourmand. Parfait avec du pain.
Fromages et produits laitiers européens de Graindorge et Malo, expédiés dans le monde entier
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