The Fine Cheese Co. Drunk Monk 250g Fromage Lavé à la Bière

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13,35 € 11,96 €

Drunk Monk de The Fine Cheese Co. est un fromage belge au lait de vache. Cette coupe de 250g offre une pâte molle et souple lavée à la bière blonde. Il est affiné cinq à sept semaines et convient au plateau.

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250g
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À associer avecThe Fine Cheese Co. Epoisses Gaugry fromage 250g lait cru lavé14,79 €

Catégories : Artisan Cheeses

SKU : VEL-ART-261

Description

Drunk Monk, fromage à croûte lavée

The Fine Cheese Co. propose ce fromage européen de Flandre occidentale. Ce produit laitier est fabriqué au lait de vache par Kaasboerderij 'T Groendal. La meule est lavée deux fois à la REX Blonde Ale.

Lait, texture et usage à table

La pâte reste souple et fondante. L'odeur est légèrement florale. Le goût est salé, malté et un peu charnu. La bière apporte malt doux et pointe de houblon. Il se sert en plateau avec une blonde belge.

Format et conservation

Le format proposé est une coupe de 250g d'une meule d'environ 2,2 kg. D'autres formats existent en 500g et 1kg. Ce fromage est végétarien. Il se conserve au réfrigérateur et se sort avant service.

Caractéristiques

Fromage belge au lait de vache à croûte lavée.
Lavé deux fois à la REX Blonde Ale à 6,9%.
Affinage de cinq à sept semaines.
Texture souple et fondante, goût malté.
Lait: lait de vache
Gamme: Artisan Cheeses
Arôme: bière blonde, malt, houblon Cascade
Format: 250g
Modèle: Drunk Monk
Origine: Belgique - fromage européen
Régime: végétarien
Texture: pâte molle souple
Affinage: 5 à 7 semaines
Variante: coupe 250g
Conservation: au réfrigérateur
Autres formats: 500g, 1kg
Type de produit: fromage à croûte lavée
Vendeur: Velou

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	The Fine Cheese Co. Drunk Monk 250g Fromage Lavé à la Bière	The Fine Cheese Co. Cashel Blue fromage bleu 250g crémeux	The Fine Cheese Co. The Merry Wyfe fromage 350g lavé au cidre	Beauvale fromage bleu 250g lait de vache crémeux
Prix	11,96 €	7,70 €	13,19 €	9,73 €
Lait	lait de vache	lait de vache	lait de vache	lait de vache pasteurisé
Gamme	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses
Format	250g	250g	350g	250 g
Marque	The Fine Cheese Co.	The Fine Cheese Co.	The Fine Cheese Co.	Beauvale
Modèle	Drunk Monk	Cashel Blue	The Merry Wyfe	Beauvale
Origine	Belgique - fromage européen	fromage irlandais	fromage anglais	Nottinghamshire, Angleterre
Texture	pâte molle souple	crémeuse, friable jeune	pâte molle à croûte lavée	crémeuse, souple
Affinage	5 à 7 semaines	bleu affiné	lavé au cidre	7 semaines
Variante	coupe 250g	250g	350g	doux crémeux
Conservation	au réfrigérateur	au réfrigérateur	au réfrigérateur	2-5 °C, servir à température ambiante
Type de produit	fromage à croûte lavée	fromage bleu	fromage	fromage bleu

Questions fréquentes

Quel goût a Drunk Monk ?

Un goût salé et malté, avec une amertume légère du houblon et une note charnue.

La coupe de 250g vient-elle d'une meule entière ?

Oui. C'est une coupe d'une meule d'environ 2,2 kg, affinée par Frederic Van Tricht.

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Avis clients

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Belle découverte belge

Fromage au lait de vache bien affiné, entre cinq et sept semaines je crois, la pâte est molle et fondante et la croûte lavée à la bière lui donne un côté rustique très agréable. Servi à température ambiante sur un plateau, il a plu à tout le monde.

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