The Fine Cheese Co. Wyfe of Bath fromage vache 300g affiné 4 mois

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10,62 € 10,54 €

Wyfe of Bath de The Fine Cheese Co. est un fromage anglais au lait de vache. La meule est fabriquée à Kelston près de Bath. La version proposée est une coupe de 300 g, affinée quatre mois.

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300g
600g
1.2kg
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À associer avecThe Fine Cheese Co. Yarlington fromage 220g vache au cidre11,92 €

Catégories : Artisan Cheeses

SKU : VEL-ART-233

Description

Wyfe of Bath The Fine Cheese Co., fromage anglais

La maison The Fine Cheese Co. propose ce produit laitier de Park Farm à Kelston. Le fromage est fabriqué par Graham Padfield avec le lait de son troupeau de vaches Holstein Friesian. La recette s inspire du gouda jeune.

Lait, texture et affinage

Le lait utilisé est du lait de vache pasteurisé. La pâte est pressée en moule à panier puis affinée quatre mois. La texture est souple et élastique, moins pressée que le gouda hollandais. Le goût est doux, riche et beurré, avec des notes de prairie.

Format et conservation à la maison

Le format proposé est une coupe de 300 g issue d une meule d environ 2,6 kg. Le fromage se sert sur un plateau de fromages européens. Il se conserve au réfrigérateur entre 4 et 8 °C dans son papier. Il se sort 30 minutes avant service.

Caractéristiques

Fromage anglais au lait de vache.
Fabriqué à Kelston avec lait de troupeau unique.
Affinage de 4 mois en moule à panier.
Coupe de 300 g à pâte souple.
Convient aux végétariens.
Lait: lait de vache
Gamme: Artisan Cheeses
Poids: 300 g
Modèle: Wyfe of Bath
Origine: Angleterre Bath
Texture: pâte pressée souple
Affinage: 4 mois
Autre nom: fromage artisanal / fromage anglais
Conservation: réfrigérateur 4-8°C
Autres formats: 600g 1.2kg meule 2.4kg
Type de produit: fromage
Vendeur: Velou

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Prix	10,54 €	8,25 €	8,64 €	4,90 €
Lait	lait de vache	lait de vache pasteurisé	lait de vache	lait de brebis
Gamme	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses
Marque	The Fine Cheese Co.	THE FINE CHEESE CO.	THE FINE CHEESE CO.	THE FINE CHEESE CO.
Modèle	Wyfe of Bath	Brie Dongé	Fourme D'Ambert Xavier Morin	Greek Feta
Origine	Angleterre Bath	Meuse, France	fromage français, fromage Auvergne	Grèce
Texture	pâte pressée souple	pâte molle	pâte persillée, bleu crémeux	tendre et friable
Affinage	4 mois	affiné	10 semaines	en saumure
Autre nom	fromage artisanal / fromage anglais	brie	fourme d'Ambert	feta
Conservation	réfrigérateur 4-8°C	au réfrigérateur	réfrigérateur	au réfrigérateur
Type de produit	fromage	fromage	fromage bleu	fromage grec

Questions fréquentes

Quel lait contient Wyfe of Bath ?

C est un fromage au lait de vache, issu d un seul troupeau Holstein Friesian.

Combien de temps est-il affiné ?

Il est affiné quatre mois pour un goût doux et riche.

Le format 300 g est-il une meule entière ?

Non, c est une coupe prélevée dans une meule d environ 2,6 kg.

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Avis clients

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Vérifié

Douceur anglaise

Découvert par hasard, ce Wyfe of Bath affiné 4 mois est doux et crémeux avec une petite pointe de noisette. La coupe de 300g est pratique pour un plateau à deux. Je rachèterai.