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L’Affineur Walo Le Gruyère AOC Extra est un fromage suisse au lait de vache, affiné au moins 14 mois en cave. La pâte dure est soyeuse, avec des cristaux croquants. Le goût est doux, équilibré, floral et fruité. Le morceau de 250 g convient pour un plateau à la maison.
Pack Weight
À associer avecAffineur Walo Red Wine Farmer Fromage Suisse 250 g au vin rouge9,21 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-338
THE FINE CHEESE CO. propose ce Gruyère AOC affiné par Walo von Mühlenen. Le lait est du lait de vache. L’affinage dure au minimum 14 mois dans des caves plus chaudes que la moyenne. Cet affinage long donne une saveur ronde et profonde.
La pâte dure est soyeuse et ferme, avec des cristaux qui croquent. Le goût est doux et équilibré, avec des notes florales et fruitées. La meule développe une saveur intense en bouche. La médaille d’or aux International Cheese Awards 2017 distingue cet affinage.
Le morceau pèse 250 g, découpé dans une meule. Il se conserve au réfrigérateur entre 4 et 8 °C, dans son papier ou une boîte. Sortez-le 30 minutes avant de servir pour un plateau.
Gruyère suisse AOC au lait de vache.
Affinage d’au moins 14 mois en cave chaude.
Pâte dure soyeuse aux cristaux croquants.
Goût doux, floral et fruité, très équilibré.
Morceau de 250 g découpé en meule.
Lait: lait de vache
Gamme: Artisan Cheeses
Goût: doux, floral et fruité
Format: 250 g
Modèle: Affineur Walo Le Gruyère AOC Extra Mature
Texture: soyeuse avec cristaux
Affinage: minimum 14 mois en cave
Autre nom: gruyère suisse
Conservation: au réfrigérateur 4-8 °C
Type de produit: fromage à pâte dure
Vendeur: Velou
| Affineur Walo Le Gruyère AOC Extra fromage affiné 250g | The Fine Cheese Co. Cheddar fromage anglais crémeux 200g | The Fine Cheese Co. Fourme d'Ambert bleu vache 250g crémeux | Carboncino fromage cendré lait mixte pâte molle 160g | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 11,61 € | 3,20 € | 8,64 € | 9,25 € |
| Lait | lait de vache | lait de vache | lait de vache | lait mixte |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Goût | doux, floral et fruité | doux et acidulé | bleu doux | doux, légère note de chèvre |
| Format | 250 g | 200g | 250 g | 160 g |
| Marque | THE FINE CHEESE CO. | The Fine Cheese Co. | THE FINE CHEESE CO. | THE FINE CHEESE CO. |
| Modèle | Affineur Walo Le Gruyère AOC Extra Mature | Cheddar | Fourme D'Ambert Xavier Morin | Carboncino |
| Texture | soyeuse avec cristaux | crémeuse | pâte persillée, bleu crémeux | crémeuse et souple |
| Autre nom | gruyère suisse | fromage à pâte dure | fourme d'Ambert | fromage cendré |
| Conservation | au réfrigérateur 4-8 °C | au réfrigérateur | réfrigérateur | au réfrigérateur |
| Type de produit | fromage à pâte dure | fromage anglais | fromage bleu | fromage à pâte molle |
Au minimum 14 mois dans les caves de la famille von Mühlenen.
Au réfrigérateur entre 4 et 8 °C, emballé. Sortez le morceau 30 minutes avant dégustation.
Fromages et produits laitiers européens de Graindorge et Malo, expédiés dans le monde entier
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