Cropwell Bishop Stilton bleu 500g lait de vache

8,25 €

Cropwell Bishop Stilton est un fromage bleu anglais au lait de vache en coupe de 500 g. La pâte est riche et crémeuse, moulée à la louche. Le goût associe beurre, caramel et une pointe bleue.

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250g
500g
1kg
Half Moon (1.3kg)
Full Moon (2.6kg)
Half cheese (4kg)
Whole cheese (8kg)

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À associer avecGorgonzola Al Cucchiaio Fromage bleu vache crémeux 6 kg93,23 €

Catégories : Artisan Cheeses

SKU : VEL-ART-440

Description

Cropwell Bishop Stilton, bleu moulé à la main

Cropwell Bishop fabrique ce Stilton selon une recette traditionnelle à la présure animale. Le caillé est moulé à la louche, ce qui ne concerne que 10 à 15 % de sa production. La coupe proposée ici pèse 500 g, découpée dans une meule de 8 kg.

Lait, texture et affinage

Le lait de vache donne une pâte crémeuse et complexe. La famille Skailes fabrique du stilton depuis plus de 160 ans. Le goût est beurré et caramélisé, avec une finale bleue plus marquée et une longue persistance.

Usage à table, format et conservation

Ce bleu se sert sur un plateau avec du pain aux noix. Le format 500 g convient pour la maison. Il se conserve entre 2 et 5 °C et se sert à température ambiante.

Caractéristiques

Fromage bleu Stilton au lait de vache.
Caillé moulé à la louche, recette traditionnelle.
Notes de beurre et caramel, finale bleue.
Coupe de 500 g issue de meule de 8 kg.
Lait: lait de vache
Gamme: Stilton
Goût: beurre, caramel, complexe
Format: 500 g
Modèle: Hand-ladled Stilton
Origine: Angleterre
Texture: crémeuse
Variante: moulé main
Conservation: 2-5 °C, servir à température ambiante
Type de produit: fromage bleu
Vendeur: Velou

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	Cropwell Bishop Stilton bleu 500g lait de vache	Heidal Brunost fromage brun caramel 250 g	THE FINE CHEESE CO. Curworthy Baby fromage 500g lait vache	THE FINE CHEESE CO. Taleggio fromage italien 225g affinage long
Prix	8,25 €	12,39 €	12,98 €	6,19 €
Lait	lait de vache	vache et chèvre, lactosérum avec crème	lait de vache	lait de vache
Gamme	Stilton	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses
Goût	beurre, caramel, complexe	caramel	doux	doux, beurré, fruité
Format	500 g	250 g	500g	225g, coupe de meule de 1,8 kg
Marque	Cropwell Bishop	The Fine Cheese Co.	THE FINE CHEESE CO.	THE FINE CHEESE CO.
Modèle	Hand-ladled Stilton	Heidal Brunost	Curworthy Baby	Taleggio
Origine	Angleterre	Norvège	Devon, Angleterre	Italie
Texture	crémeuse	dense, fondante	pâte pressée ferme crémeuse	pâte molle soyeuse
Variante	moulé main	250 g	Curworthy Baby 500g	225g
Conservation	2-5 °C, servir à température ambiante	au réfrigérateur	au réfrigérateur 2-6°C	au réfrigérateur
Type de produit	fromage bleu	fromage	fromage	fromage