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Le Hand-Selected Westcombe Cheddar de The Fine Cheese Co. est un cheddar artisanal au lait cru de vache. Le format 250g est sélectionné à la main et affiné douze mois minimum.
Pack Weight
À associer avecThe Fine Cheese Co. Westcombe Cheddar fumé 225g6,44 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-140
Ce fromage est le Hand-Selected Westcombe Cheddar de la maison The Fine Cheese Co. Il appartient à la gamme Artisan Cheeses. Le cheddar est fabriqué à Westcombe dans le Somerset depuis les années 1890.
Le lait utilisé est du lait cru de vache du troupeau de la ferme. La pâte est dure, liée en toile et non pressée en bloc. L'affinage dure douze mois minimum et donne un goût profond.
Le format proposé est 250g. La sélection à la main retient les meilleures meules pour ce produit laitier. Ce cheddar convient pour un plateau maison.
Le fromage se conserve au réfrigérateur dans son emballage. Il se déguste à température ambiante après une heure hors froid.
Cheddar Westcombe sélectionné à la main.
Fromage au lait cru de vache.
Affinage de douze mois minimum en toile.
Format 250g.
Fabriqué dans le Somerset.
Lait: vache cru
Gamme: Artisan Cheeses
Format: 250g
Modèle: Hand-Selected Westcombe Cheddar
Origine: Somerset
Texture: pâte dure
Affinage: 12 mois minimum
Variante: 250g
Fabricant: Westcombe Dairy
Type de produit: fromage cheddar
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Westcombe Cheddar fromage vache 250g | Beauvale fromage bleu 250g lait de vache crémeux | The Fine Cheese Co. Brie de Meaux Dongé fromage 250g | The Fine Cheese Co. Epoisses Gaugry fromage 250g lait cru lavé | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 7,43 € | 9,73 € | 8,25 € | 14,79 € |
| Lait | vache cru | lait de vache pasteurisé | vache, lait cru | lait de vache cru |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Format | 250g | 250 g | 250 g | 250g |
| Marque | The Fine Cheese Co. | Beauvale | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. |
| Modèle | Hand-Selected Westcombe Cheddar | Beauvale | Brie de Meaux Dongé | Epoisses Gaugry |
| Origine | Somerset | Nottinghamshire, Angleterre | Ile-de-France, France | France, Bourgogne |
| Texture | pâte dure | crémeuse, souple | souple, veloutée | pâte molle à croûte lavée |
| Affinage | 12 mois minimum | 7 semaines | 6 à 8 semaines | lavé 4 à 6 semaines |
| Variante | 250g | doux crémeux | 250 g | lait cru |
| Fabricant | Westcombe Dairy | The Fine Cheese Co. | Famille Dongé | Fromagerie Gaugry |
| Type de produit | fromage cheddar | fromage bleu | fromage | fromage |
La fiche source le classe pregnancy friendly, demandez conseil à votre médecin pour le lait cru.
Excellent, affiné et plein de caractère.
Acheté en coupe de 250g, bien affiné avec une belle profondeur. Texture dense et un peu cristalline, notes de beurre, de cave et une longueur en bouche superbe. Parfait avec un chutney ou juste du pain.
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