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Le Ticklemore de The Fine Cheese Co. est un fromage anglais au lait de chèvre. Il est fabriqué dans le Devon par Greg et Nicky Parsons. Sa texture friable et son goût doux conviennent au plateau.
À associer avecThe Fine Cheese Co. Tiny Blossom Fromage Vache Entier31,26 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-108
The Fine Cheese Co. sélectionne ce fromage du Devon en Angleterre. Il est fabriqué avec du lait de chèvre. La recette vient de la Sharpham Estate des années 1970.
La pâte présente une texture fraîche et friable. Le goût reste doux et subtil. Ce produit laitier garde une note légère de chèvre.
La meule entière pèse environ 1,5 kg. Les coupes sont prélevées dans la meule. Le fromage se conserve au réfrigérateur bien emballé.
Ce fromage se sert en tranches sur un plateau européen. Il accompagne les salades et le pain. Il se déguste à température ambiante.
Fromage anglais au lait de chèvre.
Fabriqué dans le Devon.
Texture friable et fraîche.
Goût doux et subtil.
Coupe issue d'une meule artisanale.
Lait: lait de chèvre
Gamme: Artisan Cheeses
Goût: doux
Format: coupe de meule de 1,5 kg
Modèle: Ticklemore
Origine: Angleterre, Devon
Texture: pâte friable
Autre nom: fromage de chèvre
Conservation: au réfrigérateur
Type de produit: fromage
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Ticklemore fromage de chèvre friable | Carboncino fromage cendré lait mixte pâte molle 160g | Gorgonzola Al Cucchiaio Fromage bleu vache crémeux 6 kg | The Fine Cheese Co. Artisan Cheeses St Cera fromage lavé 90g | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 27,35 € | 9,25 € | 93,23 € | 9,85 € |
| Lait | lait de chèvre | lait mixte | lait de vache | lait de vache |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Goût | doux | doux, légère note de chèvre | doux, pointe vineuse | beurré et fruité |
| Format | coupe de meule de 1,5 kg | 160 g | meule de 6 kg, portion en barquette | 90 g |
| Marque | THE FINE CHEESE CO. | THE FINE CHEESE CO. | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. |
| Modèle | Ticklemore | Carboncino | Gorgonzola Al Cucchiaio | St Cera |
| Origine | Angleterre, Devon | Piémont, Italie | Italie | fromage anglais |
| Texture | pâte friable | crémeuse et souple | molle, crémeuse, à la cuillère | pâte molle |
| Autre nom | fromage de chèvre | fromage cendré | bleu italien | cheese |
| Conservation | au réfrigérateur | au réfrigérateur | au réfrigérateur | au réfrigérateur entre 2 et 6 °C |
| Type de produit | fromage | fromage à pâte molle | fromage bleu | fromage lavé |
Oui. Il est fabriqué uniquement avec du lait de chèvre.
Texture friable mais fondante, goût doux.
Je l'ai servi sur un plateau avec du Ticklemore émietté sur une salade aussi, texture un peu friable donc à couper délicatement. Goût de chèvre léger, frais et citronné, qui plaît même à ceux qui n'aiment pas les chèvres forts. Bien frais c'est meilleur.
Très bon chèvre, doux et friable.
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