The Fine Cheese Co. Artisan Cheeses St Cera fromage lavé 90g

St Cera, fromage lavé anglais 90 g

St Cera est un fromage de la maison The Fine Cheese Co. Il appartient à la gamme Artisan Cheeses. Le lait est du lait de vache. La texture est molle et soyeuse. Le format est une petite boîte de 90 g.

Lait, texture et affinage

Le fromage est fabriqué à partir de jeunes St Jude placés en caissette bois. Les pièces sont lavées à la saumure en cave humide. La croûte prend une teinte rosée. La pâte reste souple sous la croûte. Le goût est beurré, fruité et persistant.

Usage à table

Ce produit laitier se sert à la cuillère directement dans la boîte. Il convient pour un plateau de fromages européens. Il se sert à température ambiante après sortie du réfrigérateur. La boîte en bois peut montrer des moisissures naturelles. Ces traces n'altèrent pas le goût du fromage.

Format et conservation

Le format est de 90 g en boîte bois. La conservation se fait au réfrigérateur entre 2 et 6 °C. Le fromage se consomme dans les jours après ouverture. L'emballage d'origine protège la pâte molle.