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Le Pitchfork Somerset Cheddar The Fine Cheese Co. est un fromage vache au lait cru, affiné en toile. Le format présenté est de 250 g. Sa pâte est dense et fondante, au goût plein et salé.
Pack Weight
À associer avecThe Fine Cheese Co. Punch fromage lavé vache 135g édition été10,81 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-185
Ce cheddar artisanal est fabriqué avec du lait cru de vaches Holstein et Jersey de Puxton Farm, près de Cheddar Gorge. Il est moulé en toile selon la méthode traditionnelle du Somerset. Il est admis au Slow Food Presidium qui protège les produits traditionnels.
La pâte dure est dense et fondante. Le goût rappelle le bouillon, avec une finale longue. Ce fromage vache se sert sur un plateau, râpé ou en cuisine. Il est affiné pour développer des arômes pleins.
Le format présenté est de 250 g. Il existe aussi en 500 g et 1 kg. Ce produit laitier européen se conserve au frais, emballé. Il convient pendant la grossesse selon la classification boutique.
Cheddar fermier du Somerset au lait cru.
Fabriqué en toile avec lait Holstein et Jersey.
Pâte dure dense et fondante.
Goût plein et salé, finale longue.
Format 250 g, existe en 500 g et 1 kg.
Lait: lait cru de vache
Gamme: Artisan Cheeses
Format: 250 g
Modèle: Hand-Selected Pitchfork Somerset Cheddar
Origine: Somerset, Angleterre
Texture: pâte dure, dense
Affinage: affiné en toile
Variante: 250g
Autre nom: cheddar
Conservation: au frais
Type de produit: fromage cheddar
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Pitchfork Somerset Cheddar fromage vache 250g | The Fine Cheese Co. Yoredale Wensleydale fromage vache 250g | Beauvale fromage bleu 250g lait de vache crémeux | Sparkenhoe Shropshire Blue fromage bleu 250g | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 9,50 € | 8,75 € | 9,73 € | 10,44 € |
| Lait | lait cru de vache | lait cru de vache | lait de vache pasteurisé | lait cru de vache |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Format | 250 g | 250 g | 250 g | 250g |
| Marque | THE FINE CHEESE CO. | THE FINE CHEESE CO. | Beauvale | THE FINE CHEESE CO. |
| Modèle | Hand-Selected Pitchfork Somerset Cheddar | Yoredale Wensleydale | Beauvale | Sparkenhoe Shropshire Blue |
| Origine | Somerset, Angleterre | Wensley, Angleterre | Nottinghamshire, Angleterre | britannique |
| Texture | pâte dure, dense | pâte dure, beurrée | crémeuse, souple | pâte persillée |
| Variante | 250g | 250g | doux crémeux | bleu |
| Conservation | au frais | au frais | 2-5 °C, servir à température ambiante | réfrigérateur |
| Type de produit | fromage cheddar | fromage vache | fromage bleu | fromage |
Pitchfork est un cheddar fermier au lait cru, moulé en toile dans le Somerset, avec une pâte plus dense et un goût plus long.
Pâte dense et fondante, goût bien plein et salé comme annoncé. Parfait avec un chutney.
Bon, un peu salé pour moi.
Le 250g est parti en deux soirs.
Franc, savoureux, bel équilibre.
Commandé pour un plateau, tout le monde a demandé d'où il venait. Le côté affiné en toile se sent vraiment, texture souple mais qui tient, saveur longue, fruitée et salée sans être agressive. On rachète.
Fromages et produits laitiers européens de Graindorge et Malo, expédiés dans le monde entier
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Adresse: Velou, 27 avenue de la République, 69003 Lyon, France
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