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Sainte Maure de Touraine est un fromage de chèvre de The Fine Cheese Co. au lait de chèvre. La bûche de 220 à 250 g possède une paille centrale et une cendre fine. La pâte molle affinée reste crémeuse pour un plateau.
Pack Weight
À associer avecThe Fine Cheese Co. Selection 4 Fromages Mystère5,75 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-216
The Fine Cheese Co. sélectionne ce produit laitier européen dans la Loire. Le lait utilisé est du lait de chèvre fermier. La bûche est traversée par une paille gravée. La surface est cendrée puis affinée.
Ce fromage français à pâte molle possède une texture crémeuse et fondante. L’affinage par un affineur donne un goût plein et frais. La paille maintient la bûche jeune et délicate. Ce chèvre convient pour une maison et un plateau.
La bûche se coupe en rondelles après retrait de la paille. Elle accompagne un pain de campagne et une salade. Ce fromage de la Loire se sert à température ambiante.
Le format est une pièce de 220 à 250 g. Le fromage se conserve au réfrigérateur entre 2 et 6 °C. Il se garde dans son papier d’origine.
Fromage de chèvre Sainte Maure de Touraine.
Lait de chèvre fermier de la Loire.
Pâte molle crémeuse et cendrée.
Bûche à paille de 220 à 250 g.
Fromage français affiné pour plateau.
Lait: lait de chèvre
Gamme: Artisan Cheeses
Usage: plateau de fromage
Format: 220-250 g
Modèle: Sainte Maure de Touraine
Origine: fromage français, fromage Loire
Texture: pâte molle
Affinage: chèvre affiné
Enrobage: cendré
Autre nom: bûche de chèvre
Conservation: réfrigérateur entre 2 et 6 °C
Particularité: chèvre à paille
Type de produit: fromage de chèvre
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Sainte Maure fromage chèvre 250g affiné | The Fine Cheese Co. Driftwood fromage de chèvre 215g cendré | The Fine Cheese Co. Fourme d'Ambert bleu vache 250g crémeux | Gorgonzola Al Cucchiaio Fromage bleu vache crémeux 6 kg | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 13,47 € | 10,97 € | 8,64 € | 93,23 € |
| Lait | lait de chèvre | lait de chèvre | lait de vache | lait de vache |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Usage | plateau de fromage | plateau de fromage | plateau de fromage | plateau, pain, pizza |
| Format | 220-250 g | 215 g | 250 g | meule de 6 kg, portion en barquette |
| Marque | THE FINE CHEESE CO. | THE FINE CHEESE CO. | THE FINE CHEESE CO. | The Fine Cheese Co. |
| Modèle | Sainte Maure de Touraine | Driftwood | Fourme D'Ambert Xavier Morin | Gorgonzola Al Cucchiaio |
| Origine | fromage français, fromage Loire | fromage anglais, fromage britannique | fromage français, fromage Auvergne | Italie |
| Texture | pâte molle | pâte molle | pâte persillée, bleu crémeux | molle, crémeuse, à la cuillère |
| Autre nom | bûche de chèvre | bûche de chèvre | fourme d'Ambert | bleu italien |
| Conservation | réfrigérateur entre 2 et 6 °C | réfrigérateur entre 2 et 6 °C | réfrigérateur | au réfrigérateur |
| Type de produit | fromage de chèvre | fromage de chèvre | fromage bleu | fromage bleu |
La paille maintient la bûche jeune et porte le code du producteur.
Oui, la fine couche cendrée se mange avec la pâte.
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