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Le Roquefort Carles The Fine Cheese Co. est un fromage bleu français au lait de brebis. Sa pâte crémeuse et forte est affinée avec penicillium roqueforti maison, en coupe de 215g.
Pack Weight
À associer avecThe Fine Cheese Co. Saint Nectaire Fermier fromage vache 530g12,10 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-284
Ce fromage européen appartient à la gamme Artisan Cheeses. La maison Carles fabrique son propre penicillium roqueforti à partir de pains de seigle cuits sur place. Le lait de brebis donne une pâte crémeuse et douce traversée de veines bleues minérales.
Ce produit laitier se sert à température ambiante sur un plateau fromage. Son goût fort convient en fin de repas à la maison. L’affinage développe des arômes intenses.
Le format proposé est une coupe de 215g issue d’une meule d’environ 1,4 kg. Une coupe de 430g existe aussi. Le fromage se conserve au réfrigérateur dans son papier et se sort avant service.
Roquefort Carles, bleu français au lait de brebis.
Pâte crémeuse et douce, veines bleues fortes.
Penicillium roqueforti produit par la maison.
Coupe de 215g issue de meule.
Lait: lait de brebis
Gamme: Artisan Cheeses
Goût: fort
Usage: plateau fromage
Format: 215g
Modèle: Roquefort Carles
Origine: fromage français
Texture: crémeuse
Affinage: penicillium roqueforti maison
Autres noms: roquefort, bleu de brebis
Autre format: 430g
Conservation: réfrigérateur
Type de produit: fromage bleu
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Roquefort Carles bleu brebis 215g affiné | Keen's Extra Mature Cheddar mariage 7,5kg 18 mois | The Fine Cheese Co. Brie de Meaux Dongé fromage 250g | The Fine Cheese Co. Cashel Blue fromage bleu 250g crémeux | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 12,11 € | 114,46 € | 8,25 € | 7,70 € |
| Lait | lait de brebis | lait de vache | vache, lait cru | lait de vache |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Usage | plateau fromage | plateau fromage, mariage | plateau, maison | plateau |
| Format | 215g | coupe mariage 7,5kg | 250 g | 250g |
| Marque | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. |
| Modèle | Roquefort Carles | Hand-Selected Keen’s Extra Mature Cheddar (Wedding Cut) | Brie de Meaux Dongé | Cashel Blue |
| Origine | fromage français | fromage anglais | Ile-de-France, France | fromage irlandais |
| Texture | crémeuse | pâte dure moelleuse | souple, veloutée | crémeuse, friable jeune |
| Affinage | penicillium roqueforti maison | 18 mois | 6 à 8 semaines | bleu affiné |
| Autres noms | roquefort, bleu de brebis | cheddar, fromage à pâte dure | brie, fromage à pâte molle | produit laitier |
| Conservation | réfrigérateur | réfrigérateur | au réfrigérateur | au réfrigérateur |
| Type de produit | fromage bleu | fromage cheddar | fromage | fromage bleu |
C'est un fromage au lait de brebis.
C'est la coupe de 215g, découpée dans une meule d'environ 1,4 kg.
Gardez-le au réfrigérateur dans son papier et sortez-le avant de servir.
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