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The Fine Cheese Co. Artisan Cheeses propose Stärnächäs Extra Mature, un fromage suisse au lait de vache. Sa pâte dure reste souple et lisse, avec un affinage de huit mois. Le format de 250g convient pour la maison et le plateau.
Pack Weight
À associer avecThe Fine Cheese Co. Stichelton fromage bleu 300g12,02 €
Catégories : Artisan Cheeses
SKU : VEL-ART-141
The Fine Cheese Co. sélectionne ce produit laitier fabriqué au pied du mont Säntis près d’Appenzell. Le lait utilisé est du lait de vache. La texture est souple et lisse, avec quelques petits trous et parfois des cristaux.
Stärnächäs est affiné pendant huit mois. Le goût se situe entre le Gruyère et l’Appenzeller, moins sucré qu’un Gruyère vieux. Ce fromage européen se coupe en morceaux pour un plateau ou une dégustation à la maison.
Le format proposé est une coupe de 250g découpée dans une meule de 6 kg. Le fromage se conserve au réfrigérateur dans son emballage. Il se sort 30 minutes avant service pour l’usage à table.
Fromage suisse au lait de vache de la gamme Artisan Cheeses.
Pâte dure à texture souple et lisse.
Affinage de 8 mois.
Coupe de 250g pour la maison et le plateau.
Se conserve au réfrigérateur.
Lait: lait de vache
Gamme: Artisan Cheeses
Usage: plateau, maison
Format: 250g
Modèle: Stärnächäs Extra Mature
Origine: Suisse
Texture: pâte dure souple
Affinage: 8 mois
Variante: Extra Mature
Conservation: au réfrigérateur
Type de produit: fromage
Vendeur: Velou
| The Fine Cheese Co. Stärnächäs Extra Mature fromage 250g affiné 8 mois | The Fine Cheese Co. Brie de Meaux Dongé fromage 250g | The Fine Cheese Co. Cashel Blue fromage bleu 250g crémeux | The Fine Cheese Co. Epoisses Gaugry fromage 250g lait cru lavé | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 8,50 € | 8,25 € | 7,70 € | 14,79 € |
| Lait | lait de vache | vache, lait cru | lait de vache | lait de vache cru |
| Gamme | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses | Artisan Cheeses |
| Usage | plateau, maison | plateau, maison | plateau | plateau, maison |
| Format | 250g | 250 g | 250g | 250g |
| Marque | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. | The Fine Cheese Co. |
| Modèle | Stärnächäs Extra Mature | Brie de Meaux Dongé | Cashel Blue | Epoisses Gaugry |
| Origine | Suisse | Ile-de-France, France | fromage irlandais | France, Bourgogne |
| Texture | pâte dure souple | souple, veloutée | crémeuse, friable jeune | pâte molle à croûte lavée |
| Affinage | 8 mois | 6 à 8 semaines | bleu affiné | lavé 4 à 6 semaines |
| Variante | Extra Mature | 250 g | 250g | lait cru |
| Conservation | au réfrigérateur | au réfrigérateur | au réfrigérateur | au réfrigérateur |
| Type de produit | fromage | fromage | fromage bleu | fromage |
Il est fabriqué avec du lait de vache en Suisse.
Il s’agit d’une coupe de 250g prélevée dans une meule de 6 kg.
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