The Fine Cheese Co. Artisan Cheeses Truffle Graceburn fromage frais 250g

Truffle Graceburn, fromage frais à la truffe 250 g

Truffle Graceburn est un fromage de la maison The Fine Cheese Co. Il appartient à la gamme Artisan Cheeses. Le lait est du lait de vache. La texture est fraîche, souple et crémeuse. Le format est de 250 g en huile.

Lait, texture et recette

Le fromage suit une recette inspirée de la feta persane. Le lait de vache donne une pâte fondante. Les morceaux sont d'abord saumurés puis découpés à la main. Ils sont conservés dans un mélange d'huile d'olive et de colza. L'huile est parfumée au thym, à l'ail, au laurier, au poivre et à la truffe.

Usage à table

Ce produit laitier se sert en apéritif ou en salade. Il convient pour un plateau de fromages européens. L'huile parfumée se réutilise en assaisonnement. Le fromage est plus doux et plus fondant qu'une feta classique.

Format et conservation

Le format est de 250 g en pot avec huile. La conservation se fait au réfrigérateur. L'huile protège la pâte fraîche. Le pot se referme après chaque usage.