The Fine Cheese Co. Mimolette Extra Vieille 18 mois fromage 250g

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15,36 € 12,73 €

La Mimolette Extra Vieille 18 mois de The Fine Cheese Co. est un fromage français au lait de vache. Sa pâte dure et cassante développe des notes de noisette après 18 mois d’affinage. Le format de 250 g convient pour un plateau maison.

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À associer avecThe Fine Cheese Co. Mini Wigmore fromage brebis 180g fondant10,94 €

Catégories : Artisan Cheeses

SKU : VEL-ART-407

Description

Mimolette Extra Vieille 18 mois, fromage français affiné

The Fine Cheese Co. sélectionne cette Mimolette affinée au moins 18 mois dans les caves en briques de César Losfeld. Le lait de vache est coloré au rocou. La pâte dure devient sèche et friable.

Lait, texture et usage à table

Ce produit laitier contient du lait de vache pasteurisé. La croûte naturelle présente une surface piquetée. La texture en bouche reste dense avec des cristaux d’affinage. Il se sert en cubes à l’apéritif ou en copeaux sur un plateau de fromages européens.

Format et conservation

Le sachet contient 250 g découpés dans une meule d’environ 3 kg. Le fromage se conserve au réfrigérateur entre 4 et 8 °C. Il se sort 30 minutes avant dégustation. Il se garde quelques semaines bien emballé.

Caractéristiques

Fromage français au lait de vache.
Pâte dure affinée 18 mois minimum.
Texture sèche, cassante et noisette.
Format de 250 g coupé en meule.
Se conserve au réfrigérateur entre 4 et 8 °C.
Lait: lait de vache
Gamme: Artisan Cheeses
Usage: plateau, apéritif
Format: 250 g
Modèle: Mimolette Extra Vieille 18 Months
Origine: fromage français
Texture: pâte dure
Affinage: 18 mois
Variante: Extra Vieille 18 mois
Conservation: réfrigérateur 4-8 °C
Type de produit: fromage
Vendeur: Velou

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	The Fine Cheese Co. Mimolette Extra Vieille 18 mois fromage 250g	The Fine Cheese Co. Brie de Meaux Dongé fromage 250g	The Fine Cheese Co. Cashel Blue fromage bleu 250g crémeux	The Fine Cheese Co. Epoisses Gaugry fromage 250g lait cru lavé
Prix	12,73 €	8,25 €	7,70 €	14,79 €
Lait	lait de vache	vache, lait cru	lait de vache	lait de vache cru
Gamme	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses	Artisan Cheeses
Usage	plateau, apéritif	plateau, maison	plateau	plateau, maison
Format	250 g	250 g	250g	250g
Marque	The Fine Cheese Co.	The Fine Cheese Co.	The Fine Cheese Co.	The Fine Cheese Co.
Modèle	Mimolette Extra Vieille 18 Months	Brie de Meaux Dongé	Cashel Blue	Epoisses Gaugry
Origine	fromage français	Ile-de-France, France	fromage irlandais	France, Bourgogne
Texture	pâte dure	souple, veloutée	crémeuse, friable jeune	pâte molle à croûte lavée
Affinage	18 mois	6 à 8 semaines	bleu affiné	lavé 4 à 6 semaines
Variante	Extra Vieille 18 mois	250 g	250g	lait cru
Conservation	réfrigérateur 4-8 °C	au réfrigérateur	au réfrigérateur	au réfrigérateur
Type de produit	fromage	fromage	fromage bleu	fromage

Questions fréquentes

La Mimolette Extra Vieille contient-elle du lait de vache ?

Oui, elle est fabriquée avec du lait de vache.

Comment conserver le format 250 g ?

Au réfrigérateur entre 4 et 8 °C, dans son emballage ou un film alimentaire.

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Avis clients

4.0

b****l

Vérifié

Goût franc et affinage marqué

Achetée pour accompagner un plateau maison, cette mimolette de 18 mois est bien sèche et un peu cassante comme attendu. Les notes de noisette ressortent bien en fin de bouche, sans être trop salée. Servi en petits morceaux, format pratique.

5.0