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Le Crémeux d’Anjou de la Maison Bernard Gaborit est un camembert bio de vache. Il est fabriqué au lait de Jersiaise et moulé à la main. La pâte molle à croûte fleurie devient crémeuse à fondante.
À associer avecMaison Bernard Gaborit Fleurs Anjou bio portion 220g pâte molle5,50 €
Catégories : Fromage affiné bio de vache
SKU : VEL-FRO-718
La Maison Bernard Gaborit fabrique ce fromage affiné bio avec du lait de vache Jersiaise. La fabrication est traditionnelle, avec moulage à la main. La pâte est molle et la croûte est fleurie, de type camembert.
Jeune, le fromage offre des notes douces et lactées. Plus affiné, il développe des arômes de terroir. La texture est souple, puis crémeuse en fin d’affinage.
Ce camembert se sert sur un plateau de fromages européens. Il se déguste à température ambiante après sortie du frais. Il se conserve au frais dans son papier. L’affinage se poursuit doucement au réfrigérateur.
Camembert bio au lait de vache Jersiaise.
Pâte molle à croûte fleurie.
Moulage à la main.
Texture souple puis fondante.
Goût lacté jeune, caractère affiné.
Lait: lait de vache Jersiaise bio
Gamme: Fromage affiné bio de vache
Pâte: pâte molle
Usage: plateau de fromage
Croûte: croûte fleurie
Modèle: Crémeux d’Anjou – Camembert bio
Texture: souple, crémeuse à fondante
Affinage: affinage progressif
Variante: nature
Conservation: au frais
Certification: bio
Type de produit: camembert
Vendeur: Velou
| Maison Bernard Gaborit Crémeux d'Anjou camembert bio lait jersiaise | Maison Bernard Gaborit Fleurs d'Anjou fromage affiné bio 21 jours | Maison Gaborit Tomme d'Anjou Fromage affiné bio 2 mois | Maison Bernard Gaborit Fleurs Anjou bio portion 220g pâte molle | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 4,90 € | 6,50 € | 7,50 € | 5,50 € |
| Lait | lait de vache Jersiaise bio | lait de vache Jersiaise bio | lait bio pasteurisé de vache Jersiaise | lait bio de vache Jersiaise |
| Gamme | Fromage affiné bio de vache | Fromage affiné bio de vache | Fromage affiné bio de vache | Fromage affiné bio de vache |
| Pâte | pâte molle | pâte molle | pâte pressée non cuite | pâte molle |
| Marque | Maison Bernard Gaborit | Maison Bernard Gaborit | Maison Bernard Gaborit | Maison Bernard Gaborit |
| Modèle | Crémeux d’Anjou – Camembert bio | Fleurs d’Anjou | Tomme bio d'Anjou | Portion LS Fleurs d’Anjou |
| Affinage | affinage progressif | 21 jours | 2 mois | 21 jours |
| Variante | nature | nature affiné 21 jours | Tomme d'Anjou | portion 220g |
| Conservation | au frais | au frais | au réfrigérateur | au réfrigérateur |
| Type de produit | camembert | fromage | fromage affiné bio | fromage |
Sortez-le du frais 30 minutes avant. Servez-le quand la pâte est souple.
Oui. Doux et lacté jeune, il devient plus marqué en s’affinant.
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