Maison Bernard Gaborit Fleurs de Brebis fromage portion 220 g bio

Maison Bernard Gaborit Fleurs de Brebis, fromage affiné bio

La portion Fleurs de Brebis est un fromage de brebis bio de 220 g. La pâte est molle, fine et de couleur crème. La croûte est mixte. Le lait est pasteurisé doucement au bain-marie et non standardisé.

Lait de brebis et fabrication

Maison Bernard Gaborit fabrique ce fromage affiné de façon artisanale. Le lait de brebis bio vient de l’Aveyron. La teneur est de 25% de matière grasse. La texture est très crémeuse et fondante.

Goût et plateau fromage

Le goût est équilibré et floral, avec de légères notes de noisettes. Ce produit laitier se sert sur un plateau de fromages européens. Il accompagne les fruits rouges comme la griotte, la myrtille et la cerise noire. Un vin blanc sec type Sancerre ou Jurançon convient à la dégustation. Un Bordeaux ou un vin du Sud-Ouest convient aussi.

Format et conservation

Le format est une portion de 220 g. Ce fromage existe aussi à la coupe au rayon fromagerie. Il se conserve au réfrigérateur. Il se sort 30 minutes avant le service pour retrouver son fondant.