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Ce fromage de chèvre Quicke's Oak Smoked est un produit laitier européen au lait de chèvre. Sa texture pressée affinée en toile reste fondante, avec un goût fumé subtil et noisetté. Le format 200g convient pour le plateau et l'usage à table.
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À associer avecQuicke's Goat & Territorial Vintage Goat's Cheese chèvre 10 mois6,25 €
Catégories : Goat & Territorial Cheese
SKU : VEL-GOA-666
Ce fromage Quicke's est fabriqué avec du lait de chèvre dans la ferme du Devon. La meule est affinée en toile puis fumée à froid aux copeaux de chêne de la propriété. La texture reste ferme et fondante, avec des bords plus sombres.
Le goût associe des notes de noisette et une fumée légère. Ce fromage de chèvre se sert en tranches sur un plateau, en apéro ou en salade. Le lait de chèvre donne une pâte pressée digeste et parfumée.
Le format 200g correspond à un seizième de meule de 25 kg posé sur claies une nuit en fumoir. Le produit laitier se conserve au réfrigérateur. La maison Quicke's a reçu une médaille de bronze au World Cheese Awards pour ce chèvre fumé.
Fromage européen au lait de chèvre.
Fumage à froid aux copeaux de chêne.
Texture pressée affinée en toile.
Goût subtil fumé et noisetté.
Format 200g pour plateau et apéro.
Lait: lait de chèvre
Gamme: Goat & Territorial Cheese
Usage: plateau, apéro, table
Format: 200g
Modèle: Oak Smoked Goat's Milk Clothbound Cheese
Texture: pâte pressée affinée en toile
Affinage: affinage toile et fumage à froid
Variante: fümé au chêne
Autre nom: chèvre fumé
Type de produit: fromage de chèvre
Vendeur: Velou
| Quicke's Goat & Territorial Oak Smoked fromage chèvre 200g fumé | Quicke's Devonshire Red fromage anglais 200g lait de vache | Quicke's Goat Clothbound fromage chèvre 200g affiné | Quicke's Double Devonshire fromage anglais 200g doux beurré | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 9,65 € | 5,75 € | 9,55 € | 5,75 € |
| Lait | lait de chèvre | lait de vache | lait de chèvre | lait de vache |
| Gamme | Goat & Territorial Cheese | Goat & Territorial Cheese | Goat & Territorial Cheese | Goat & Territorial Cheese |
| Format | 200g | portion 200 g | 200 g | 200g |
| Marque | Quicke's | Quicke's | Quicke's | Quicke's |
| Modèle | Oak Smoked Goat's Milk Clothbound Cheese | Devonshire Red Clothbound Cheese | Goat's Milk Clothbound Cheese | Double Devonshire Clothbound Cheese |
| Texture | pâte pressée affinée en toile | friable | beurrée et crémeuse | souple et beurrée |
| Affinage | affinage toile et fumage à froid | 6 mois, sous toile | environ 6 mois en toile | 3 à 6 mois |
| Variante | fümé au chêne | 200 g | Affiné 6 mois | nature |
| Type de produit | fromage de chèvre | fromage | fromage de chèvre | fromage anglais |
Oui, il est fabriqué uniquement avec du lait de chèvre.
Il se conserve au réfrigérateur et se sort 30 minutes avant service.
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