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Le Cornish Kern de la gamme Guest Cheeses de Quicke's est un fromage anglais au lait de vache. De style gouda à pâte dure, il est affiné 16 à 22 mois. Ce format de 200 g sous papier offre une pâte fondante aux notes sucrées et salées.
À associer avecQuicke's Guest Cheeses Stithians fromage 200g crémeux5,38 €
Catégories : Guest Cheeses
SKU : VEL-GUE-684
Le Cornish Kern est fabriqué par Lynher Dairies près de Truro en Cornouailles. La recette suit le gouda hollandais avec des ferments alpins. Le lait vient d'un troupeau de vaches Ayrshire. Chaque meule est affinée 16 à 22 mois.
Ce produit laitier est un fromage européen au lait de vache pasteurisé. Sa texture est fondante avec une pointe crayeuse. Son parfum est salé avec des notes de caramel. Les lots doux tirent vers l'ananas et les fruits secs. Les lots plus âgés tirent vers le bouillon et l'umami. Il se sert sur un plateau après le cheddar.
Le format présenté est de 200 g sous papier. Le stock est limité. Le fromage se conserve au réfrigérateur. Sortez-le 30 minutes avant dégustation. Velou expédie dans le monde entier en 4 à 7 jours ouvrés.
Fromage anglais au lait de vache Ayrshire pasteurisé.
Pâte dure de style gouda aux ferments alpins.
Affinage long de 16 à 22 mois.
Texture fondante, notes d'ananas, caramel et umami.
Format de 200 g sous papier.
Lait: lait de vache pasteurisé
Gamme: Guest Cheeses
Usage: plateau
Format: 200 g
Modèle: Cornish Kern
Texture: fondante avec pointe crayeuse
Affinage: 16 à 22 mois
Variante: Affiné 16-22 mois
Conservation: au réfrigérateur
Type de produit: fromage à pâte dure
Vendeur: Velou
| Quicke's Guest Cheeses Cornish Kern fromage affiné 200g | Quicke's Guest Cheeses Baby Alp Blossom fromage fleurs 1kg | Cornish Yarg fromage anglais orties 200g crémeux | Quicke's Guest Cheeses Stithians fromage 200g crémeux | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 5,85 € | 23,30 € | 5,20 € | 5,38 € |
| Lait | lait de vache pasteurisé | lait de vache | lait de vache pasteurisé | lait de vache pasteurisé |
| Gamme | Guest Cheeses | Guest Cheeses | Guest Cheeses | Guest Cheeses |
| Format | 200 g | 1 kg | 200 g | 200g |
| Marque | Quicke's | Quicke's | Lynher Dairies | Quicke's |
| Modèle | Cornish Kern | Baby Alp Blossom | Cornish Yarg | Stithians |
| Texture | fondante avec pointe crayeuse | crémeuse, croûte aux fleurs | semi-dure, friable puis crémeuse | friable, crémeuse puis cassante |
| Affinage | 16 à 22 mois | 8 mois | 4 à 6 semaines | 7-9 mois |
| Variante | Affiné 16-22 mois | Meule entière | aux orties | Default Title |
| Conservation | au réfrigérateur | au réfrigérateur | au réfrigérateur | réfrigérateur 4-8°C |
| Type de produit | fromage à pâte dure | fromage aux fleurs | fromage | fromage |
Un équilibre sucré-salé : fruits secs et ananas dans les lots doux, bouillon et umami dans les lots âgés.
À température ambiante sur un plateau, coupé en fines tranches ou en morceaux.
Fromages et produits laitiers européens de Graindorge et Malo, expédiés dans le monde entier
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