The Fine Cheese Co. Ava Gâteau de Fromage Mariage 4 étages

Gâteau de fromage Ava The Fine Cheese Co.

Ce produit laitier de The Fine Cheese Co. appartient à la gamme Cheese Hampers. Le modèle Ava Cheese Wedding Cake réunit quatre meules entières. Le montage forme une pièce montée salée pour un mariage ou une grande maison.

Les quatre fromages

L'étage du haut est un Chaource fermier de 250 g au lait cru de vache. Le deuxième étage est un demi Colston Bassett Baby Stilton de 1,1 kg au lait pasteurisé. Le troisième étage est un Délice de Bourgogne de 2,2 kg au lait de vache enrichi en crème. La base est un Cornish Yarg de 3,5 kg enveloppé de feuilles d'ortie.

Lait, texture et usage à table

Le Chaource offre une texture de glace et un goût de pomme. Le Stilton reste lisse et velouté, avec une pointe minérale. Le Délice de Bourgogne montre un cœur velouté et beurré sous une fine croûte fleurie. Le Yarg apporte une pâte ferme de type Caerphilly. L'ensemble sert environ un grand plateau de mariage, à couper en parts.

Format et conservation

Le gâteau pèse environ 7 kg au total. Les fromages voyagent entiers pour garder l'affinage. Conservez au frais et sortez une heure avant service. Prévoyez deux semaines pour une maturité parfaite.